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CREMA DI CARCIOFI E TONNO

disponibilità: 48
CREMA DI CARCIOFI E TONNO

INGREDIENTI
Carciofi (30%), Tonno (30%), Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco, Sale, Aglio, Origano, Pepe
 
CONFEZIONE
Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI
  • Sale, Aglio, Origano: dai mercati ortofrutticoli locali
  • Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino di  bianco: dai produttori locali
  • Tonno: provenienza FAO 71
  • Carciofi: origine Italia
  • Pepe: dai commercianti locali
CONSERVAZIONE 
con pastorizzazione

SCADENZA
24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO
Ottimo da spalmare sulle bruschette e da utilizzare come base in cucina

LAVORAZIONE
I carciofi vengono lavati e messi a sgocciolare. Successivamente vengono frullati assieme ai tranci di tonno con il frullatore. L'impasto viene, prima, condito con i restanti ingredienti e amalgamato manualmente e dopo messo dentro i barattoli con la riempitrice. Successivamente il prodotto viene coperto con l'olio, tappato e pastorizzato. 

CONFEZIONE
Cod. 106 Vasetto gr. 180 netto / 335 gr lordo
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