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Salsa di pomodorino 'pizzutello siccagno'
Peso lordo
Salsa di pizzutello
| Descrizione: | salsa di pomodoro "pizzutello" |
| Ingredienti: | Pomodoro pizzutello, Olio extra vergine di oliva, Sale, Basilico, Pepe, Zucchero (tracce) |
| Confezione: | Bottiglie di vetro sterili, con tappo corona oro |
| Provenienza prodotti: | - Basilico, Pepe: dai mercati ortofrutticoli - Pomodoro pizzutello, Olio extra-vergine d'oliva: da produttori locali - Zucchero: da commercianti locali |
| Lavorazione: | Il pomodorino pizzutello, dopo la raccolta, viene dapprima lavato con apposita macchina e dopo bollito in un grosso recipiente. Finita la bollitura si procede alla scolatura del pomodoro dall'acqua e dopo il tutto viene passato in una macchina che separa il sugo dalle spoglie. Il sugo viene condito e portato a bollitura in un grosso pentolone, infine, viene imbottigliato e pastorizzato |
| Ideale per: | Salsa pronta per condire primi piatti o base da arricchire con altri ingredienti per condimenti dai gusti più forti |
| Peso: | Peso netto 330 gr / Peso lordo 465 gr |
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