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Capperi Puntina
| Descrizione: | Capperi dai produttori locali. |
| Ingredienti: | Capperi, acqua sale |
| Ideale per: | antipasti e condimenti |
| Lavorazione: | Dopo la raccolta i capperi vengono conservati in dei fusti ad uso alimentare in acqua e sale. Successivamente vengono Strizzati accuratamente con una apposita macchina (centrifuga), private dall'acqua si va ad aggiugnere il sale marino (20%). Dopo di che vengono insacchetati in buste pvc e tirate in sottovuoto con la macchina. |
| Peso: | Peso netto 140 gr / Peso lordo 235 gr |
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