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Capperi sottosale
| Descrizione: | Capperi dai produttori locali. |
| Ingredienti: | Capperi, sale. |
| Ideale per: | |
| Lavorazione: | Dopo la raccolta i capperi vengono conservati in dei fusti ad uso alimentare in acqua e sale. Successivamente vengono Strizzati accuratamente con una apposita macchina (centrifuga), private dall'acqua si va ad aggiugnere il sale marino (20%). Dopo di che vengono insacchetati in buste pvc e tirate in sottovuoto con la macchina. |
| Peso: | Peso netto 100 gr / Peso lordo 105 gr Peso netto 250 gr / Peso lordo 260 gr Peso netto 500 gr / Peso lordo 530 gr Peso netto 1 kg / Peso lordo 1.05 kg |
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