CREMA DI CARCIOFI E TONNO

INGREDIENTI

Carciofi, Tonno, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco, Sale, Aglio, Origano, Pepe

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Sale, Aglio, Origano: Italia (Sicilia)

·         Carciofi, Tonno, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino di bianco: Italia (Sicilia)

·         Pepe: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Ottimo da spalmare sulle bruschette e da utilizzare come base in cucina

INGREDIENTI

Pomodoro secco (53%), Olio extra vergine di oliva, Olio di girasole, Capperi (2%), Sale.

CONFEZIONE

Barattoli in vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Pomodoro secco: Italia (Sicilia)

·        Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Capperi, Sale: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE

Con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Deliziosi come antipasti

LAVORAZIONE

Il pomodoro secco ottenuto da precedente lavorazione aziendale viene lavato in acqua e aceto e asciugato tramite una centrifuga. Successivamente viene immerso sott'olio e aromatizzato con i capperi.

MANDORLE TOSTATE

INGREDIENTI

Mandorle, sale, olio girasole (tracce)

CONFEZIONE

Buste sottovuoto

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Mandorle: Italia (Sicilia)

·         Sale, Olio girasole : Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Sottovuoto

SCADENZA

12 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Ingrediente da abbinare in molti dolci in pasticceria, ma anche come base per pasti in cucina.

Confettura Extra di Fichi Bianchi

Confettura extra di fichi bianchi, in un comodo vaso da 240g, dal gusto molto dolce, perfetto da accoppiare con vini dolci passiti e liquorosi.

Frutta utilizzata: 90g per 100g

Peso netto: 240 gr.

Conservazione: Temperatura Ambiente, dopo l’apertura il prodotto va conservato in frigorifero, e consumato entro 14gg.

INGREDIENTI

Pistacchio

CONFEZIONE

Buste sottovuoto

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Pistacchio: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Tenere in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti luminose ad una temperatura max 15 °C

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

I pistacchi sono un alimento versatile che può essere impiegato in cucina in molti modi. Gustosi e sfiziosi, fanno anche tanto bene alla salute! L’energia dei pistacchi dà carica e protezione al nostro organismo.

LAVORAZIONE

I pistacchi utilizzati hanno la caratteristica di essere colti ogni due anni e, non essendo irrigati, solo il 5% di questi sono aperti. È necessario rompere il guscio per assaporarne il gusto fresco e fragrante.

Panetto di Mandorla (Latte di Mandorla)

Almond's Milk

Il latte di mandorla è una bevanda dissetante da gustare ben fredda durante le afose giornate estive, ma è anche un ingrediente fondamentale per realizzare tante ricette, come per esempio la panna cotta alle mandorle oppure il famoso golden milk. Trattandosi di un prodotto di origine vegetale, inoltre, il latte di mandorle è molto apprezzato anche da chi soffre di intolleranze e viene utilizzato come sostituto del latte vaccino per preparare dolci golosi come il plumcake senza uova oppure il gelato al latte di cocco, ma anche preparazioni speciali come il chia pudding!

PATÈ DI TONNO

INGREDIENTI

Tonno (Thunnus albacares) 45%, olio di oliva, olio di semi di soia 22%, aceto di vino 5%, salsa di pomodoro 3%, prezzemolo, zucchero, capperi, peperoncino, sale

CONFEZIONE

Barattoli in vetro sterili, con coperchio metallico a vite

CONSERVAZIONE 

Dopo l'apertura conservare in frigo ricoperto dal proprio liquido di governo e consumare entro 2/3 giorni

SCADENZA

5 anni dalla data di produzione

UTILIZZO

Ideale come antipasto, per condire crostini e pane abbrustolito, o in aggiunta ad un soffritto di pomodoro ciliegino, diventa uno squisito condimento con cui preparare un'invitante piatto di pasta che richiamerà l’attenzione dei vostri ospiti.

CARATTERISTICHE

Colore: rossastro - Sapore intenso e dolce

MOSCATO

Moscato, vino liquoroso

Sicilia

Il Moscato liquoroso è un vino aromatico che conserva intatte tutte le caratteristiche delle omonime uve coltivate in Sicilia.

Il tipico colore dorato presenta spesso sfumature ambrate; i profumi spiccano di frutta matura, agrumi e miele, ed il gusto è gradevolmente dolce al palato, intenso ed avvolgente.

Vino di notevole eleganza, lo si apprezza nel dessert, in special modo quando accompagna i tipici biscotti secchi della pasticceria siciliana o i gelati, o come giovanile aperitivo, abbinato a formaggi stagionati. In quest'ultimo caso, è sempre preferibile servirlo freddo, ad una temperatura tra gli 8 ed i 12 gradi.

Marmellata di Limoni di Sicilia

Marmellata di Limoni di Sicilia

Frutta utilizzata: 45g per 100g

Peso netto: 240 gr.

Conservazione: Temperatura Ambiente, dopo l’apertura il prodotto va conservato in frigorifero. Da consumare entro 14gg.

Suggerimenti: Ottima a colazione, nella preparazione di biscotti, fette biscottate, per insaporire macedonia di frutta fresca e anche con taglieri di formaggi e con il pesce affumicato.

PATE' DI MELANZANE

INGREDIENTI

Melanzane, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aglio, Sale, Aceto di vino bianco, Pepe, Peperoncino, Origano.

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Pepe: da commerciati locali

·         Melanzane, Origano: dai mercati ortofrutticoli locali

·         Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto, Peperoncino, Aglio, Sale:  dai produttori locali

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Un prodotto artigianale e genuino da servire sui crostini o con i grissini. Il paté di melanzane viene preparato secondo la tradizionale ricetta sicula. Consigliamo di assaporare il patè al naturale su una fetta di pane. Si sposa perfettamente con la carne grigliata, in particolar modo accompagnato con gli spiedini di carni miste.

SALSA DI POMODORO PIZZUTELLO

INGREDIENTI

Pomodoro pizzutello, Olio extra vergine di oliva, Sale, Basilico, Pepe, Zucchero (tracce)

CONFEZIONE

Bottiglie di vetro sterili, con tappo corona oro

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Pomodoro pizzutello, Olio extra-vergine d'oliva: Italia (Sicilia)

·        Basilico: Italia (Sicilia)

·        Peperoncino, zucchero: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

con pastorizzazione

SCADENZA

36 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Salsa pronta per condire primi piatti o base da arricchire con altri ingredienti per condimenti dai gusti più forti

OLIVE VERDI CONDITE SOTT’OLIO

INGREDIENTI

Olive verdi, Olio extra vergine di oliva, Olio girasole, Origano, Pepe, Sale. 

CONFEZIONE

barattolo

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Olive verdi, Olio extra-vergine d'oliva, origano: Italia (Sicilia)

·         Pepe, sale, olio girasole,: Italia (Sicilia)

SCADENZA

12 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Principalmente negli antipasti e aperitivi

CARATTERISTICHE

Le olive sono di colore verde al violaceo e si presentano ricoperte di numerose lenticelle di grandi dimensioni. La forma è ellittica, leggermente simmetrica con peso molto elevato (10/15g) invece la resa in olio è bassa. Le olive si caratterizzano inoltre per l'agevole distacco della polpa dal nocciolo, per l'elevato rapporto polpa/nocciolo, pari a 5,6

Sale marino di Trapani aromatizzato alla Curcuma

Ingredienti: Sale, Curcuma (2%)

Provenienza: Sale di Trapani

CAPONATA SICILIANA "NONNA ROSA"

INGREDIENTI

Melanzane (30%), Pomodoro pelato, Peperoni (20%), Sedano, Cipolla, Olive verdi denocciolate, Capperi, Mandorle, Olio extra vergine di oliva, Pinoli, Aglio, Uva passa, Aceto di vino rosso, Zucchero, Sale, Pepe, Olio di girasole.

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Melanzane, Peperoni, Sedano, Cipolla: Italia (Sicilia)

·         Olio extra vergine di d'oliva, Olio da girasole, Olive verdi denocciolate, Aceto, Capperi, Aglio, Sale: Italia (Sicilia)

·         Pomodoro pelato, Zucchero, Pepe, Uva passa, Pinoli, Mandorle: Italia (Sicilia)

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Antipasto tipico delle tavole siciliane o come contorno per secondi piatti.

CONDIMENTO A OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL PEPERONCINO

INGREDIENTI

Olio extra vergine di oliva, Peperoncino (10%), Peperoncino Aroma Naturale

PROVENIENZA PRODOTTI

· Olio extra-vergine d'oliva estratto in Italia da olive coltivate in Italia

CONSERVAZIONE 

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. 

SCADENZA

18 mesi dalla data di imbottigliamento

CARATTERISTICHE

L’olio extravergine di oliva è ricchissimo di vitamina E. Tale vitamina rende ancora più forte il nostro sistema immunitario e, contrastando i radicali liberi, ci protegge dall’invecchiamento delle cellule.

OLIVE NERE DELLA NONNA

INGREDIENTI

Olive nere (90%), Olio extra vergine di oliva, Origano, Peperoncino, Sale.

CONFEZIONE

Busta

PROVENIENZA PRODOTTI

· Olive nere, Olio extra-vergine d'oliva, origano: Italia (Sicilia)

· Peperoncino, sale: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Sottovuoto

SCADENZA

12 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Principalmente per antipasti e aperitivi

CARATTERISTICHE

Le olive sono di colore marrone scuro tendenti al nero. La forma è ellittica, leggermente simmetrica con peso molto elevato (8/13 g).  Una polpa molto consistente ed abbondante e il loro sapore è pieno, leggermente amarognolo, delicato e appetitoso.

CREMA DI PEPERONCINO

INGREDIENTI

Peperoncino, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale. 

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Peperoncino: di produzione aziendale

·         Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, sale: da produttori locali

CONSERVAZIONE 

con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Ottimo per rendere piccante qualsiasi tipo di piatto 

Crema Dolce Di Nocciola

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Nocciola: Origine Italia

SCADENZA

18 mesi dalla data di produzione

DESCRIZIONE E UTILIZZO

Deliziosissima crema, preparata con metodi tradizionali che permettono di gustare il vero sapore della nocciola. Una crema da assaporare in qualsiasi momento della giornata, da spalmare su una fetta di pane o all’interno di un fragrante cornetto o più semplicemente da gustare da sola, con un cucchiaio.

VINO ALLA MANDORLA

Il Vino alla Mandorla nasce da un'antica ricetta Siciliana e dal Processo di Vinificazione di uve a Vendemmia Tardiva provenienti dalle zone di Marsala (TP). Questo Vino alle Mandorle si contraddistingue per il profumo ed il sapore di Mandorla, servito freddo è ottimo come Aperitivo, ma soprattutto viene servito a fine pasto da accompagnare a Frutta secca o Paste di Mandorle

TENORE ALCOLICO: 16 gradi.

ZUCCHERI: 10/12%

AROMATIZZAZIONE: di mandorle amare.

PROFUMO: inebriante, caratteristico della mandorla

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8 - 10°

CUCUNCI IN ACETO

INGREDIENTI

Cucunci (frutto del cappero), acqua, aceto, sale.

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Stuzzicanti e dal sapore intenso e aromatico, sono già pronti all’uso. Provali su crostini di pane o come aperitivo. 

LAVORAZIONE

Vengono salati appena raccolti perché i cucunci possiedono un sapore estremamente amaro. A questo punto si mettono all'interno di un contenitore di vetro con acqua e aceto.