BACETTI PICCANTI

(Peperoni rossi "a ciliegia" ripieni sott’olio)


INGREDIENTI

Peperoni rossi "a ciliegia", Olio extra vergine di oliva, Olio di girasole, Tonno, Pomodoro secco, Fecola di patate, Acciughe, Capperi, Aceto di vino bianco, Sale.

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Pomodoro secco: Italia (Sicilia)

·         Peperoni rossi "a ciliegia", Fecola di patate: Italia (Sicilia)

·         Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Tonno, Acciughe, Capperi, Aceto di vino bianco, Sale: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

una volta aperta la confezione conservare in frigo, coprendo il prodotto con uno strato d'olio per circa 3 giorni

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Antipasto tipico delle tavole siciliane

LAVORAZIONE

I peperoni rossi "a ciliegia" vengono messi a macerare con l'aceto e successivamente riempiti con un impasto di tonno, acciughe, pomodoro secco, capperi e fecola di patate. Manualmente si procede, poi, a mettere gli stessi nei vasetti di vetro. Dopo, avviene l'aggiunta dell'olio fino a colmare il vasetto. Chiusura a mano e Pastorizzazione.

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