La granella di pistacchio e la granulosità del cioccolato: un mix croccante e prelibato

Il pistacchio siciliano è il protagonista di questa tavoletta. La sua granella colora e insaporisce il classico cioccolato di Modica. Il risultato è un tripudio di gusto e croccantezza. Il pistacchio scelto è ricco di vitamine e minerali come calcio, ferro e magnesio. Le sue proprietà organolettiche si mantengono inalterate grazie alla lavorazione a freddo del cioccolato di Modica.

INGREDIENTI

Massa di cacao ( min 50%), zucchero di canna, pistacchio di Sicilia in granella 6%.

Vino dolce e cioccolato: un classico abbinamento in versione originale.

Il Marsala è uno dei grandi simboli della cultura vitivinicola siciliana. Dolce, intenso, morbido e rotondo, questo vino si presta benissimo ad accompagnare i momenti speciali del dopo pasto in compagnia. Spesso proprio insieme al cioccolato. Questa barretta rappresenta quindi la fusione di questi due elementi. Il risultato è un sapore pieno ed elegante. 

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, aroma naturale di marsala (0.3%).

Cacao monorigine Ecuador 75% e alga spirulina italiana: gusto e nutrimento super

Questa speciale versione di cioccolato mette insieme una pregiata varietà di cacao monorigine proveniente dall’Ecuador e la preziosa alga spirulina, considerata un vero superfood. Ricca di sali minerali, vitamine e proteine, l’alga è coltivata in Italia ed è un valido supporto nutritivo per grandi e piccoli. La presenza del cacao al 75% fa di questa tavoletta un alleato della salute anche per chi segue un regime dietetico ipocalorico.

INGREDIENTI

Massa di cacao monorigine Ecuador (min 75%), zucchero di canna 22%*, spirulina in polvere 3%*.

Cacao monorigine Venezuala 80% e zucchero muscovado: un concentrato di minerali

Questa speciale versione di cioccolato mette insieme una pregiata varietà di cacao monorigine proveniente dal Venezuela e il pregiato Muscovado, un tipo di zucchero di canna grezzo, dal caratteristico e intenso sapore di melassa. Questo ingrediente ha un altissimo concentrato di sali minerali che ne fanno un dolcificante di alta qualità rispetto al classico zucchero bianco. La presenza del cacao all’80% fa di questa tavoletta un alleato della salute anche per chi segue un regime dietetico ipocalorico.

INGREDIENTI

Massa di cacao monorigine Venezuela (min 80%)*, zucchero muscovado 20%*.

La freschezza del limone e la piccantezza dello zenzero valorizzano l’intensità del cioccolato

Il gusto vivace dello zenzero che ricorda l’oriente, la freschezza dei limoni siciliani: ecco come la classica barretta di cioccolato acquisisce nuove e inaspettate sfumature di gusto. Questa tavoletta trasforma un classico alimento invernale, come il cioccolato, in una piacevole sorpresa estiva. Da provare per esempio a scaglie sul gelato a base bianca.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, aroma naturale di limone (0,3%), zenzero in polvere (0,1,%).

La Vaniglia Bourbon Del Madagascar Addolcisce Il Gusto Deciso Del Cioccolato

Il cioccolato di Modica alla vaniglia è un grande classico. Questa spezia è da sempre utilizzata per insaporire le tavolette grezze lavorate secondo la tradizione cioccolatiera dell’antica Contea di Modica. L’aroma viene estratto dalla pregiata vaniglia Bourbon importata dal Madagascar, la più preziosa al mondo. Questa tavoletta, dolce ed elegante, è apprezzata da tutti, grandi e piccoli.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, vaniglia bourbon Madagascar (0.3%).

La scorza di arance candite si alterna piacevolmente alla granulosità del cioccolato

Le scorze di arancia candita fanno della classica tavoletta di cioccolato di Modica un prodotto ancora più gustoso. Non solo perché cioccolato e arancia sono sapori che si sposano bene ma anche perché la croccantezza delle scorzette si abbina bene con la granulosità del cioccolato. Il risultato è tanto grezzo quanto sorprendente.  Le scorze provengono da coltivazioni di arance siciliane, tipico agrume dell’area mediterranea.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, scorze d’arancia candite 6% (scorze d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio).

La granella di mandorle siciliane rende più intenso e prezioso il gusto del cioccolato

Solo mandorle siciliane alla base di questa tavoletta speciale. La granella permette di sprigionare il gusto pieno della frutta secca e di esaltarne le qualità organolettiche. E il cioccolato grezzo, lavorato artigianalmente secondo la ricetta tradizionale, è la base ideale per esaltare il gusto delle mandorle siciliane. Questa tavoletta rappresenta un nutrimento gustoso e completo.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, mandorla di Sicilia in granella (6%).

Dolce e salato insieme, in questa tavoletta, stupiscono e conquistano

I granelli di sale integrale contrastano con quelli dello zucchero che restano spesso intatti nella tavoletta, così come prevede la lavorazione a freddo del cioccolato di Modica. Questo mix all’apparenza bizzarro regala invece piacevoli e incredibili sensazioni al palato. Il sale proviene dalle storiche saline di Trapani, in Sicilia, dove viene ancora raccolto secondo la tradizione. Un gusto sorprendente per una tavoletta che parla di Sicilia.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, sale (0,3%).

Il gusto morbido e rotondo della nocciola accompagna quello intenso del cioccolato

Il classico abbinamento di cioccolato e nocciola, nella tavoletta di Modica, acquisisce nuove tonalità di sapore e di consistenza. La croccante granella delle nocciole incontra la granulosità del cioccolato grezzo: il risultato è un originale mix tra texture croccante e gusto morbido che sorprende e diverte il palato. Questa tavoletta rende speciale il momento del tè e del caffè ma anche una semplice merenda e qualunque occasione “dolce” della giornata.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, nocciola in granella (6%).

Profumo d’estate, profumo di Sicilia: ecco la sorprendente barretta ai fiori

Il gelsomino è uno dei fiori edibili più usati e apprezzati nell’arte dolciaria. Quello selezionato, rigorosamente siciliano, produce un aroma intenso e profumatissimo in grado di cambiare destino a una semplice tavoletta di cioccolato. Questa barretta sorprende prima per il suo profumo e poi per i sentori persistenti di fori che lascia in bocca. Si presta a merende sfiziose, a dopocena speciali e ad alimentare i ricordi dell’estate siciliana.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, aroma naturale di gelsomino (0.3%).

La profumatissima cannella dello Sri Lanka incontra il gusto deciso del cioccolato

Il cioccolato di Modica alla cannella è una delle versioni storiche e originali di questo cioccolato grezzo. La cannella è infatti una delle spezie che da sempre viene utilizzata per arricchire e profumare le tavolette di Modica. Proviene dallo Sri Lanka ed è una delle spezie più pregiate e autentiche di quel territorio. Questa tavoletta è quindi un tuffo nelle origini del cioccolato di Modica. Ideale per una carica di gusto ed energia in ogni momento della giornata.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, cannella in polvere (0,6%).

L’intenso profumo del mandarino di Sicilia in una tavoletta fresca e profumata

Il cioccolato di Modica IGP al mandarino unisce la freschezza e il profumo dell’agrume siciliano all’intensità del cacao selezionato tra le migliori qualità del Perù. Questa tavoletta rappresenta per chi l’assaggia un momento di piacere e relax. Può essere proposta come fine pasto in abbinamento a rum e altri liquori. O come merenda sana per i bambini che ameranno l’aroma fresco e profumato del mandarino.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, aroma naturale di mandarino (0,3%).

Le note piccanti dello zenzero incontrano quelle fruttate del cacao

Il gusto particolare dello zenzero, così fresco e vivace, aggiunge gusto al cioccolato e gli conferisce nuove proprietà. Lo zenzero è infatti indicato per favorire la digestione ed eliminare i gonfiori. Un pezzetto di cioccolato di Modica allo zenzero, a fine pasto, rappresenta quindi una sana (e non solo golosa) abitudine. Piccante e dal gusto esotico, lo zenzero utilizzato viene selezionato tra le migliori qualità orientali.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, zenzero in polvere (0,3%).

Niente aromi, solo il gusto intenso e deciso del cioccolato fondente al 100%

Ai veri amanti del cioccolato, proponiamo un cioccolato artigianale di altissima qualità, naturalmente fondente, in diversi gradi di purezza. In questa tavoletta il cacao è puro al 100% perché è l’unico ingrediente presente. Lavorato a freddo, come vuole la tradizione, permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche del cacao ed esaltarne il gusto in maniera esclusiva.

INGREDIENTI

Massa di cacao (min 100%).