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SUGO CON MELANZANE PIASTRATE

INGREDIENTI

Salsa di pomodoro, Melanzane, Cipolla, Olio extra-vergine d'oliva, Sale, Zucchero, Basilico, Pepe, Olio di girasole (tracce).

CONFEZIONE

Barattoli in vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Melanzane, Cipolle, Basilico: Italia (Sicilia)

·        Salsa di pomodoro: Italia (Sicilia)

·        Zucchero, Pepe: Italia (Sicilia)

·        Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Condimento tipico siciliano per condire i primi piatti

LAVORAZIONE

Le melanzane e le cipolle vengono lavati manualmente o nella macchina lavaverdure, dopo vengono, dapprima affettate e dopo rispettivamente tagliate a cubetti e a strisce. Successivamente, le melanzane e le cipolle vengono soffritte e dopo immerse nella salsa di nostra produzione con il resto degli ingredienti. Dopo la cottura viene il tutto, ancora caldo, messo dentro i barattoli di vetro, nei quali manualmente vengono aggiunte due foglie di melanzane piastrate. Chiusura a mano. Pastorizzazione

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Riferimenti Specifici

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