GRANELLA DI PISTACCHIO

INGREDIENTI

Pistacchio

CONFEZIONE

Buste sottovuoto

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Pistacchio: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Tenere in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti luminose ad una temperatura max 15 °C

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Ingrediente da abbinare in molti dolci in pasticceria, ma anche come base per pasti in cucina.

LAVORAZIONE

Dopo il raccolto il pistacchio viene essiccato al sole, sgusciato e poi tritato attraverso un appropriato macchinario per ottenere la granella

INGREDIENTI

Pistacchio

CONFEZIONE

Buste sottovuoto

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Pistacchio: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Tenere in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti luminose ad una temperatura max 15 °C

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

I pistacchi sono un alimento versatile che può essere impiegato in cucina in molti modi. Gustosi e sfiziosi, fanno anche tanto bene alla salute! L’energia dei pistacchi dà carica e protezione al nostro organismo.

LAVORAZIONE

I pistacchi utilizzati hanno la caratteristica di essere colti ogni due anni e, non essendo irrigati, solo il 5% di questi sono aperti. È necessario rompere il guscio per assaporarne il gusto fresco e fragrante.

INGREDIENTI

Pistacchio 100%, Clorofilla Vegana

DESCRIZIONE E UTILIZZO

La Crema 100% Pistacchio è una Pasta pura ideale per la realizzazione di gelati e granite, nonché un'ottima crema per creazioni sia dolci che salate.

La Pasta Pura di Pistacchio 100% è utilizzabile anche come Crema proteica al Pistacchio dal gusto molto intenso, da spalmare su pane, fette biscottate o per farcire dolci. E' un prodotto completamente naturale e artigianale, il risultato di un’attenta selezione delle materie prime.

La Pasta Pura di Pistacchio 100%, grazie al suo gusto neutro, è un prodotto in grado di soddisfare le diverse esigenze di utilizzo: dal classico gelato alla granita e ai dolci al cucchiaio, dalle creme ai piatti salati.

PESTO DI PISTACCHIO

INGREDIENTI

Pistacchio, Olio extra-vergine di oliva, Olio di girasole, Sale

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Pistacchio: Italia (Sicilia)

·         Olio extra-vergine di oliva, Olio di girasole, Sale: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Il pesto di pistacchi è l'ideale per condire un piatto di pasta con il sapore e il profumo della Sicilia, magari aggiungendo all'ultimo qualche pinolo tostato o dei gherigli di noce tritati. Oltre a questo abbinamento classico, il pesto al pistacchio è ottimo anche abbinato ai formaggi: dalla mozzarella al grana, per un antipasto goloso o un aperitivo insolito.

PESTO DI PISTACCHIO

INGREDIENTI

Pistacchio, Olio extra-vergine di oliva, Olio di girasole, Sale

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Pistacchio: da produttori agricoli (Mediterraneo)

·         Olio extra-vergine di oliva, Olio di girasole, Sale: Italia (Sicilia)

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Il pesto di pistacchio è l'ideale per condire un piatto di pasta con il sapore e il profumo della Sicilia, magari aggiungendo all'ultimo qualche pinolo tostato o dei gherigli di noce tritati. Oltre a questo abbinamento classico, il pesto al pistacchio è ottimo anche abbinato ai formaggi: dalla mozzarella al grana, per un antipasto goloso o un aperitivo insolito.

INGREDIENTI

Semola di grano duro, PISTACCHIO, Acqua.

CONFEZIONE

Busta in polietilene alimentare

COTTURA

10 minuti

CONSERVAZIONE 

Conservare in luogo fresco e asciutto

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Carica microbica totale < 1000 UFC/g - Staphylococcus aureus < 100 UFC/g - Salmonella = Assente/25g

PROCESSO

Il prodotto è ottenuto dalla trafilazione, laminazione e conseguente essiccamento di impasto preparato esclusivamente con semola di grano duro e acqua ceneri su sostanza secca

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Pistacchio: SICILIA

SCADENZA

18 mesi dalla data di produzione

DESCRIZIONE E UTILIZZO

Deliziosissima crema, preparata con metodi tradizionali che permettono di gustare il vero sapore del pistacchio. Una crema da assaporare in qualsiasi momento della giornata, da spalmare su una fetta di pane o all’interno di un fragrante cornetto o più semplicemente da gustare da sola, con un cucchiaio.

• 100% pistacchi sgusciati
• Consistenza cremosa
• Leggera dolcezza
• Fonte proteica
• Ideale come topping per ricette dolci