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OLIVE VERDI DELLA NONNA

INGREDIENTI

Olive verdi (90%), Olio extra vergine di oliva, Origano, Peperoncino, Sale.

CONFEZIONE

Busta

PROVENIENZA PRODOTTI

·         Olive verdi, Olio extra-vergine d'oliva, origano: da produttori locali

·         Peperoncino, sale: da commercianti locali

CONSERVAZIONE 

Sottovuoto

SCADENZA

12 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Principalmente negli antipasti e aperitivi

CARATTERISTICHE

Le olive sono di colore verde al violaceo e si presentano ricoperte di numerose lenticelle di grandi dimensioni. La forma è ellittica, leggermente simmetrica con peso molto elevato (10/15g) invece la resa in olio è bassa. Le olive si caratterizzano inoltre per l'agevole distacco della polpa dal nocciolo, per l'elevato rapporto polpa/nocciolo, pari a 5,6

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