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SUGO AL BASILICO

INGREDIENTI

Salsa di pomodoro, Cipolla, Olio extra vergine di olive, Basilico, Sale, Zucchero, Pepe, Olio di girasole (tracce)

CONFEZIONE

Barattoli in vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Cipolle, Basilico: Italia (Sicilia)

·        Salsa di pomodoro: Italia (Sicilia)

·        Zucchero, Pepe: Italia (Sicilia)

·        Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale: Italia (Sicilia)

CONSERVAZIONE 

Con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Condimento tipico siciliano per condire i primi piatti

LAVORAZIONE

Il basilico e le cipolle vengono lavati manualmente o nella macchina lava verdure. Successivamente, nel basilico vengono staccate tutte le foglie dal gambo e le cipolle vengono affettate a strisce e dopo soffritte. Alla salsa di nostra produzione si aggiunge il soffritto di cipolle e il resto degli ingredienti e si passa alla cottura. Dopo, ancora tutto caldo, il sugo viene messo dentro i barattoli di vetro. Chiusura a mano. Pastorizzazione   

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