SUGO AL TONNO

INGREDIENTI

Salsa di pomodoro, Polpa di pomodoro, Tonno, Cipolla, Aglio, Olio extra-vergine d'oliva, Sale, Prezzemolo, Zucchero, Peperoncino, olio di girasole  

CONFEZIONE

Barattoli in vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

·        Tonno, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Olive, Sale: da produttori locali

·        Salsa di pomodoro: da precedente lavorazione aziendale

·        Cipolla, Aglio, Prezzemolo: dai mercati ortofrutticoli locali

·        Pelati di pomodoro, zucchero: da commercianti locali

CONSERVAZIONE 

Con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Condimento tipico siciliano per condire i primi piatti 

LAVORAZIONE

Il tonno viene rosolato insieme alla cipolla, aglio e prezzemolo in apposita pentola. Successivamente il tonno viene cotto con la salsa e gli altri ingredienti. Dopo la cottura il tutto, ancora caldo, viene messo entro i barattoli manualmente. I barattoli vengono tappati e sterilizzati. Chiusura a mano. Pastorizzazione.

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