INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 g di tonno sott’olio
- 80 g di maionese
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 filetti di acciughe sott’olio
- prezzemolo
PREPARAZIONE
Mettete le uova intere in un pentolino coperte di acqua fredda e mettete il pentolino sul fuoco, portatelo a bollore e fate cuocere per circa 8 minuti da quando l’acqua bollirà. Spegnete il fuoco e passate le uova sotto l’acqua corrente fredda del rubinetto.
Sgusciatele delicatamente e fatele raffreddare completamente anche all’interno.
Quando le uova si saranno completamente raffreddate, con un coltello affilato tagliatele a metà per il verso lungo, togliete i tuorli sodi e metteteli in una ciotola.
Unite il tonno sott’olio sgocciolato e ben sbriciolato con le mani e unite con la maionese nella ciotola. Tritate i capperi e le acciughe sott’olio e unitele al resto degli ingredienti nella ciotola. Mescolate con una forchetta rompendo i tuorli e amalgamando il composto.
Mettete infine un cucchiaio del composto che avete creato dentro gli albumi sodi.
Tritate il prezzemolo fresco e decorate le uova tonnate.
